Com certeza a Apple não está inventando a roda, a multitarefa inclusive já estava a muito tempo disponível para usuários de um iPhone OS com jailbreak, eu inclusive tenho no meu iTouch da primeira geração.
Porém foi o suficiente para causar os famosos estardalhaços comerciais que a Apple está acustumada a causar. Embora não ache nada de tão revolucionário, a organização das telas ficou muito mais simpática e agora é oficial, o iPhone tem multitarefa.